Benjamin Zimmer, pourquoi et comment avez-vous décidé de reprendre le Domaine de la Dijonnière situé au cœur de la Sologne ? Cela a été un coup de cœur, un rêve de gamin et quant j'en ai parler à John Chamourin, mon associé il m'a répondu positivement dans l'instant. Nous avons vu dans cette...